Decore com sabores: receita de Falafel assado

A receita vinda do Oriente Médio é feita à base de grão-de-bico – fonte de proteína vegetal e fibras

Do http://www.natue.com.br

O falafel é um bolinho originário do Oriente Médio feito à base de grão-de-bico e tradicionalmente frito. Nesta versão, você irá preparar um falafel assado e mais saudável. O grão-de-bico é uma ótima fonte de proteína vegetal e oferece aminoácidos como o triptofano, precursor da serotonina – um neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. Também é fonte de fibras, por isso pode colaborar para a saúde intestinal e aumento da saciedade. O gergelim é uma semente de alto valor nutricional: rico em vitaminas E e do complexo B, cálcio, ferro, magnésio e aminoácidos essenciais que, juntos, proporcionam muitos benefícios à saúde.

Receita de Falafel Assado

Ingredientes
500g de grão-de-bico cozido
1/3 de xícara de salsinha fresca picada
3 dentes de alho
2 cebolas picadas
2 colheres (sopa) de semente de gergelim
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de arroz

Molho
¼ de xícara de tahine (pasta de gergelim)
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de endro fresco
1 dente de alho picado
Água em quantidade suficiente para diluir

Modo de preparo

Bata o grão-de-bico em um processador. Caso seja necessário, nesta etapa divida o grão-de-bico e bata-o aos poucos para facilitar o processo. Em seguida, acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de arroz. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados em uma massa quebradiça. Transfira a massa para outro recipiente e coloque a farinha. Faça bolinhas de tamanhos uniformes e coloque-as em uma forma untada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem douradas. Sirva com o molho.

Molho

Misture todos os ingredientes em uma tigela e dilua com água até obter a consistência desejada.

Diga não, para comida grudada na panela!

 É bem complicado depois de tanto trabalho ver a sua comida grudada no fundo da panela! Mas existem algumas novidades que promete acabar com isso....

Fotos: Divulgação

Na correria diária, quanto menos trabalho melhor e comida grudada na panela é problema! Por isso, o mercado tem algumas novidades: uma delas é a nova tecnologia da Tramontina - linha Zenit, que promete maior antiaderência e resistência nos produtos da marca, agora classificados em três níveis de desempenho nesses quesitos – o T5, nível máximo. A linha inclui caçarola (Via Inox), panela e frigideiras.

Outra que também promete maior antiaderência são as panelas com revestimentos cerâmico da empresa Lekssa. São dois jogos diferentes o da linha Essential e da linha Premium, mas dá para comprar a frigideira avulsa também. 

Decore com sabores: Doce de banana

O decore com sabores de hoje traz uma deliciosa receita de doce de banana simples. O doce pode ser servido em tigelas de sobremesa ou mesmo no pão ou com um sorvete de creme como um acompanhamento.  Anote a seguir a receita.

Foto: Michele Lima

Ingredientes 
Servem: 4 

         -   4 bananas em rodelas

·       -  170 g de açúcar

·         -  250 ml de água

Preparo

-Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio-baixo até levantar fervura, mexendo de vez em quando.

-Quando levantar fervura, tampe parcialmente a panela, deixando um espaço para que o vapor escape, cozinhando em fogo baixo. Quando a calda estiver escura, o doce estará pronto.

-Sirva quente ou frio, ou acompanhado de sorvete de creme. Depois de frio, conserve em um pote de vidro com tampa na geladeira por aproximadamente cinco dias.

Sua aldeia casa!

A Decoração étnica abraça referências de diferentes culturas, com objetos e cores de alegria

Fotos: Divulgação

O estilo étnico de decorar é caracterizado pela mistura de objetos de diferentes culturas. Índia, Tailândia, África e tribos indígenas brasileiras são alguns dos locais que inspiram e fornecem peças que podem ser inseridas na sua casa. Essa pitada de referências étnica traz lembranças de viagens, cidades  e também podem proporcionar combinações de peças modernas com aquelas que têm muita história para contar. Além disso, irão agregar beleza e a alegria das cores para o seu ambiente.

No entanto, vale lembrar que para uma decoração com objetos e peças étnica é preciso certa harmonia. Então, se inspire em imagens para fazer as combinações de cores e objetos. E caso necessário, procure a ajuda de um profissional. Veja a seguir mais imagens.